お弁当屋さんの紹介
小さな港町の農ライフの高橋です。
ふと気がつきました。
自分のお店の紹介をしていない(°▽°)笑
ということで今日は令和4年6月からオープンした「たかはしふぁーむ-キッチン-」のお弁当屋を紹介したいと思います♪
真鶴産のお野菜や柑橘を中心に使っていて、お惣菜は１つ１つ手作り。
管理栄養士の嫁さんが作っていて濃い味付けにはせず、素材の味を生かした味付けとなっています。
自家製ハーブを使ったお惣菜も多く、うちの人気お惣菜となっています。
お米は隣の小田原市の「はるみ」を使用しており、「湘南の晴れた海」に由来する「はるみ」は神奈川県の新品種のお米です。
魚も真鶴産を使っており、こちらも人気お惣菜の１つです。
こちらの写真はハーブチキン
オレガノ、タイム、イタリアンパセリの3種を使ったハーブチキン。
ニンジンのオリーブ焼き。
れんこんとベーコンの粒マスマヨサラダ。
キャベツのコールスロー。
店内飲食の場合、お皿に盛り付けてのご提供となっています。
真鶴を通る際はぜひお越しください ^_^
店舗名 たかはしふぁーむ-キッチン-
電話番号 0465-55-9566
営業時間 11時〜15時
定休日 日、月 火曜日は不定休
農業初心者あるある
今日も朝から畑に行ってまいりました！
いや〜この季節はほんと寒くてふとんから出たくない笑
欲に負けつつもなんとか体を起こしていざ畑へ！
作業をしていると霜が下りているので軍手がびしょびしょ（ ; ; ）
でも日の出とともに畑作業をしていると清々しいというかすごく気持ちいいですね。
昨年に知り合いから畑を借りることができ、農業初心者の私は農業初心者あるあるをやってしまいました笑
「１つの畝にいろんな種類の野菜を植えてしまったこと。」
育てたい野菜の種を蒔いたり、いただいた苗を植えたらなんとまぁごちゃごちゃしてしまいました笑
サニーレタスのとなりにキャベツがあったり、白菜のとなりにブロッコリーがあったりと。
収穫する時期や相性など考えずにやってしまいました。
そうすると畝の全部が収穫が終わるまで次の植え付けができないことに気がつきました笑
でもこれも１つ勉強になったと思いこれからも皆さんに美味しい野菜を届けられるよう頑張ります！
やっぱ農業計画は大切なんだなと思った日でした〜
畑開墾中！
約12年間使用してなかった畑を昨年から開墾しています！
やってみて思ったことは開墾って本当大変（ ; ; ）
畑というよりもはやジャングルです笑
以前はみかんやお茶、晩柑類の木がたくさんあったと聞いていますが笑
しかし時々ジャングルの中から金柑や甘夏の木が生きていたりしてお宝探しをしてる気分になります！
そしてなんの晩柑類かわからない木も出てきます笑
とりあえず1時間半草刈りをした結果がこちら。
写真ではそんな変わっていなくてもちゃんとキレイになってますよ笑
ちなみに写真の左側のとこにみかんの木を2本発見しました！
今後何を植えようか検討中。
何かおすすめがあれば教えてください。
ちなみにサルとイノシシが出ます笑
脱サラして農業とお弁当屋さんを始めました！
皆さん初めまして。
まずは簡単に自己紹介。
神奈川県真鶴町に住む33歳。
4歳と2歳の子供がいます。
趣味はアウトドアとお酒。
アウトドア×お酒の組み合わせは最高です笑
令和4年3月に思い切って脱サラしました笑
現在は夫婦で農業&「たかはしふぁーむ-キッチン-」というお弁当屋さんを営んでいます。
このブログでは
農業のことを書いたり
お弁当屋さんのことを書いたり
料理のレシピのことを書いたり
どんなことを書いたらいいかな〜と思いながら日々のことも書けたらいいなと思っています。
実は農業についてはど素人でオーガニック野菜を作りたいなと思って日々頑張ってますので誰か農業を詳しい人いたら教えてください笑
今は10年以上も使われていなかった畑を開墾中。
レモンを植えたいと思ってます。
なぜレモンかはレモンサワーが好きだから笑
何もかもがはじめてなので暖かく見守っていただけたら嬉しいです。
